青い空に鮮やかなオレンジ、それに若々しいグリーン。
これは今が旬の”金柑（キンカン）”
小さい頃に風邪引いた時によく金柑ジュースを飲んでいました！
金柑は昔から咳や喉の痛みに効果的と言われます。
さらにビタミンCやビタミンE、食物繊維など様々な栄養分を豊富に含んでいます。
血流改善や老化、病気の予防、疲労回復などに効果的なようです。
さあジャムを作っていきます！
しっかりへたをとりしっかり洗い・・・
半分にカットし、中の種を１つずつ丁寧に取りました。
（結構大変・・・）
グラニュー糖をたっぷり入れぐつぐつ煮込み・・・
粗熱をとって容器に詰めて完成！！！
季節の変わりめなので皆様体に良いものを食べて健康に気をつけましょう！！
プライベートな投稿でした・・・
